Les activités touchent plusieurs grands domaines :
- la protection des animaux qui concerne trois secteurs : la gestion de la fourrière cantonale, le contrôle des commerces, chenils, chatteries et parc animaliers, les enquêtes sur plaintes.
- la sécurité publique en ce qui concerne les agressions commises par des chiens, les moyens de les prévenir, tant au niveau des propriétaires qu'au niveau du public, notamment dans les écoles.
- la lutte contre les épizooties : le service vétérinaire veille à conserver la santé du cheptel genevois et à prévenir l'apparition et la propagation de maladies contagieuses chez les animaux.
- contrôles vétérinaires officiels : le service veille à l'application des dispositions fédérales au niveau des animaux de rente.
- Import / Export : les dispositions pour le passage de frontière des animaux vivants, produits animaux et la convention de Washington.
