| En préparation depuis quelques années, le projet de créer un vin rouge, ambassadeur des vins de Genève, a été réalisé dès le millésime 2004 par un groupe de vignerons genevois avec l'appui du Service de la production et du développement agricoles. Ce vin de qualité supérieure illustre l'Esprit de Genève soit l'ouverture, la spiritualité, l'humanisme, la diversité, l’innovation et la qualité. L'appellation regroupe plusieurs vignerons et encaveurs genevois désireux de porter L'Esprit des vins de Genève à l'extérieur du canton.
La composition de ce vin d'assemblage est basée sur la complémentarité de plusieurs cépages dont les qualités ont été éprouvées. Ces variétés contribuent pour beaucoup à la notoriété actuelle des vins de Genève. Le Gamay, en production fortement limitée, apporte son fruit, ses notes épicées et sa fraîcheur. Cépages désormais incontournables à Genève, le Gamaret et le Garanoir contribuent à l'harmonie de l'ensemble, le premier pour ses tanins serrés et sa structure et le second pour sa rondeur et sa finesse. Enfin, la riche palette des cépages cultivés à Genève donne à chaque élaborateur la possibilité de "signer" sa création.
La qualité des crus est assurée par l'application de règles strictes définies dans une charte. Elle est validée par une dégustation. Plus d'informations sur l'Esprit de Genève |  |
Rouge
Rose
Orange
Vert
Beige
Brun
Noir
Bleu marine
