Rouge
Rose
Orange
Vert
Beige
Brun
Noir
Bleu marine
Présentation du laboratoire
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| Le laboratoire de la SCVO analyse quelques 5'500 à 6'000 échantillons de vin par année suivant le millésime. Les analyses les plus courantes sont effectuées en fonction du stade d'élaboration du vin. Le laboratoire participe au contrôle interlaboratoire d'analyse de vins organisé par la Station fédérale de recherches agronomique de Changins et l'Ecole d'ingénieurs du Valais. Outre les échanges d'information cela permet de contrôler l'exactitude de nos méthodes d'analyse. A la cave expérimentale de la SCVO, sont menés des micro vinification par lots de 25 à 150 litres. Ils permettent de prolonger les essais conduits à la vigne. Ainsi de nouveaux cépages et de nouvelles techniques de vinifications sont testés jusqu'au produit fini. Les vins issus de ces essais sont dégustés par les professionnels du canton lors de séances d'informations en hiver. Par année ce sont environ 1'500 à 2'000Kg répartis en 10 à 20 lots qui sont vinifiés dans nos locaux. |
