Rouge
Rose
Orange
Vert
Beige
Brun
Noir
Bleu marine
Qualité et rendement en 2011
Des vendanges précoces
Comme en 2003, les vendanges ont débuté le 25 août pour les raisins destinés à l'élaboration des vins mousseux. Le mois d'août fut à nouveau sec et chaud et montra des températures élevées avec des journées caniculaires dès le 19. Le mois de septembre fut l'un des plus chaud depuis 1864 avec une température moyenne supérieure de 2,3°C par rapport à la norme. Un ralentissement de l'accumulation des sucres du 29 août au 12 septembre a été observé.
Les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions pour s'achever le 21 octobre avec les cépages les plus tardifs. Conséquences de ces conditions climatiques optimales, les sondages sont d'un bon niveau et les rendements légèrement supérieurs à ces dernières années.
Statistiques 2011 sur la qualité de la vendange (Pdf | 119 Ko)
Statistiques 2011 sur l'encavage et la qualité de la vendange (Pdf | 41 Ko)
Statistiques 2011 sur les rendements de la vendange (Pdf | 78 Ko)
