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Hôtellerie & restauration
Le service cantonal de gestion des déchets (GEDEC), en collaboration avec les branches de l'hôtellerie et de la restauration ainsi que les communes genevoises, a développé un guide des déchets de l'hôtellerie et de la restauration intitulé "L'art d'accommoder les restes".
Ce guide décrit les différents types de déchets produits par les hôtels et les restaurants, explique comment ils doivent être traités et donne les coordonnées directes des entreprises habilitées à les prendre en charge.
